I januari startade vi en kockutbildning på Komvux. Elever med viss restaurangvana utbildas nu i våra kök för att kunna få erforderlig kunskap i vad en kock skall kunna.

Den första tiden har präglats av att lära sig hygien och livsmedelskunskap samt ett första besök i våra kök för att praktiskt påbörja sin resa till fullfjädrad kock och eventuellt framtida kollegor. Baskunskapen är otroligt viktigt i köket och det är nu eleverna lär sig de viktiga grunderna som råvarukännedom, fack och termspråk och även praktiska moment som knivteknik.